费兰•阿德里安的宏伟计划在卡拉蒙特伊如期启动
尽管曾经遭受环境保护主义者的非议,今年九月,名厨师费兰•阿德里安的宏伟计划还是在卡拉蒙特伊如期启动了。九月早些时候,这位大厨刚刚推出了他的“美食百科全书”,这是他在基金会支持下即将启动的三项宏伟计划之一。这项探讨西班牙加泰罗尼亚美食文化的计划十分庞大,但阿德里安并非单兵作战,他麾下有八十多名专业人员协助他编写这部关于厨艺和美食文化的百科全书。他们之中包括厨师、烹饪专家、食品和烹饪技术的专业人员,他们集聚在巴塞罗那墨西哥街的一间纺织厂老厂房里,这间厂房从9月8日起已经摇身一变,成为了他们的美食遴选和分类基地。厂房另一边的“票子酒吧”由费兰•阿德里安的兄弟阿伯特•阿德里安执掌,人气颇高
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